蕎麦のレシピ・作り方

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低カロリーの蕎麦は、ダイエットにもぴったり。温かい、冷たい蕎麦のレシピに、アレンジレシピもご紹介。つゆの作り方も参考にしてくださいね。

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  • 焼きネギと豚肉のつけそば

    焼きネギと豚肉のつけそば

    こんがり焼き目をつけたネギの香りと豚肉の旨みがつまったおつゆにつけていただきます。

    主材料:そば 豚バラ肉 白ネギ だし汁 酒

    • 10分+
    • 674 Kcal
    • 2015/12
    • 献立
  • そばのり巻き

    そばのり巻き

    お好みの具を巻いて、オリジナルのそば巻きを作るのも楽しいですね!

    主材料:そば キュウリ 鶏ささ身 酒 貝われ菜 卵 酒

    • 30分+
    • 330 Kcal
    • 2015/07
    • 献立
  • 肉つけそば

    肉つけそば

    豚の脂とネギの甘みが広がっただし汁に、おろしショウガやラー油を加えてパンチのある味に仕上げます。

    主材料:そば 豚バラ肉 白ネギ だし汁 ショウガ 刻みのり

    • 15分+
    • 513 Kcal
    • 2014/12
    • かんたん
  • 水菜とレンコンの和そば

    水菜とレンコンの和そば

    オリーブ油とレモン汁が隠し味に☆サッパリ食べられる一品です。

    主材料:そば 水菜 レンコン レモン汁

    • 10分+
    • 379 Kcal
    • 2014/06
    • かんたん
  • たっぷり野菜のそばサラダ

    たっぷり野菜のそばサラダ

    たっぷり野菜が食べられる一品。冷蔵庫の余った野菜をのせてもOK!

    主材料:そば 大根 ニンジン モヤシ 大葉 白ゴマ

    • 15分+
    • 283 Kcal
    • 2013/07
    • 献立
  • トロロ納豆そば

    トロロ納豆そば

    大和芋と納豆をからませてつるっと喉ごし良く。練りワサビがポイント!

    主材料:そば 大和芋 納豆 卵黄 ネギ 刻みのり

    • 20分+
    • 453 Kcal
    • 2013/07
    • 献立
  • ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~

    ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~

    食べるときは具材や卵、そばを混ぜてつるっと食べるとおいしさUPです!

    主材料:そば オクラ 大葉 納豆 長芋 温泉卵 かつお節

    • 10分+
    • -
    • 2013/07
    • 特集
  • 冷やしカレーそば・揚げ卵のせ

    冷やしカレーそば・揚げ卵のせ

    レンジで作るゆで卵を使って作る揚げ卵がそばと良く合う!

    主材料:だし汁 九条ネギ そば 卵 片栗粉 天ぷら粉 水

    • 1時間+
    • -
    • 2012/08
    • 連載
  • ナスと肉みその和えそば

    ナスと肉みその和えそば

    ナス入りの濃厚な肉みそにそばをからめていただきます。

    主材料:そば ナス キュウリ 豚ひき肉 ショウガ 白ネギ 酒 水

    • 15分+
    • -
    • 2012/07
    • 特集
  • ざるそばのネギ塩豚しゃぶ添え

    ざるそばのネギ塩豚しゃぶ添え

    豚しゃぶに白ネギがたっぷり入ったネギ塩をからめてざるそばに。サッパリとしていてボリュームも満点。

    主材料:そば 豚肉 酒 白ネギ 刻みのり

    • 20分+
    • 623 Kcal
    • 2011/06
    • 献立
  • キノコそば

    キノコそば

    シメジ、マイタケ、シイタケが入ったキノコたっぷりそば! ミツバを散らして彩り華やかに。

    主材料:シメジ マイタケ シイタケ 鶏もも肉 そば だし汁 酒 ミツバ

    • 25分+
    • 362 Kcal
    • 2011/01
    • 献立
  • カレーそば

    カレーそば

    だし汁をプラスしてそば仕立てに!根菜のトロミがそばとよくからんでおいしい!

    主材料:カレー だし汁 酒 油揚げ ネギ そば

    • 15分+
    • 424 Kcal
    • 2010/11
    • 特集
  • ひとくちみぞれそば

    ひとくちみぞれそば

    大根おろしと麺つゆを合わせたみぞれダレがサッパリとしていて、いくらでも食べられそう!

    主材料:そば ちくわ ネギ 大根おろし

    • 10分+
    • 313 Kcal
    • 2010/08
    • 献立
  • もずくと大根の美サラダそば

    もずくと大根の美サラダそば

    ヘルシーなそばに、せんぎり大根を混ぜてさらにカロリーダウン!簡単だから、遅く帰った夜ご飯にもオスス…

    主材料:そば もずく 大根 オクラ トマト 海藻ミックス

    • 15分+
    • 255 Kcal
    • 2010/08
    • 特集
  • 納豆おろしそば

    納豆おろしそば

    納豆は大豆のたんぱく質を一部分解しているので大豆よりも消化がいい!

    主材料:そば 納豆 大根おろし 刻みネギ 酒 だし汁

    • 15分+
    • 335 Kcal
    • 2010/07
    • 連載

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