すまし汁のレシピ・作り方

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卵豆腐のすまし汁

つるんと口当たりのよい卵豆腐は、お吸い物にもピッタリです。

主材料：だし汁貝われ菜卵豆腐
- 5分＋
- 38 Kcal
- 献立
カニ風味カマボコとワカメのすまし汁

具材は少なくてもカニカマボコの風味豊かなすまし汁です。

主材料：だし汁酒ワカメカニ風味カマボコ
- 15分＋
- 60 Kcal
- 献立
オクラの冷製すまし汁

オクラは煮すぎず食感を残すのがポイント！　夏におすすめの冷たいすまし汁です。

主材料：だし汁オクラ温泉卵
- 15分＋
- 102 Kcal
- 献立
せん切り野菜のすまし汁

だしが体に染みわたるようなシンプルなすまし汁。ユズコショウがアクセントです。

主材料：だし汁酒大根ニンジンシイタケ貝われ菜
- 10分＋
- 36 Kcal
- 献立
長芋のすまし汁

火を通した長芋はホクホクとした食感で、温かく食べるのもおすすめです。

主材料：だし汁ワカメ長芋
- 15分＋
- 59 Kcal
- 献立
ささ身とシメジのすまし汁

鶏ささ身を片栗粉でまぶすことによってツルンとした食感に。上品な味のすまし汁です。

主材料：だし汁ネギシメジ鶏ささ身片栗粉
- 10分＋
- 43 Kcal
- 献立
鶏肉のすまし汁

鶏肉のだしが美味しい汁物。お吸い物の具に鶏肉を加えるとバリエーションが広がります。

主材料：だし汁鶏もも肉白ネギ
- 15分＋
- 67 Kcal
- 献立
ナスと天かすのすまし汁

余りがちな天かすでコクをアップ。

主材料：だし汁ナス天かす
- 15分＋
- 20 Kcal
- 献立
ミョウガと卵のすまし汁

ミョウガの香りにフンワリととじた卵がホッとするおいしさです。

主材料：だし汁酒ミョウガ卵
- 7分＋
- 89 Kcal
- 献立
ミツバと卵のすまし汁

さわやかなミツバの香りは、春ならではですね。

主材料：だし汁ミツバ卵
- 10分＋
- 62 Kcal
- 献立
アサリと春菊のすまし汁

アサリの風味と春菊の苦味がちょっぴり高級感を演出します。

主材料：酒アサリ春菊（菊菜）水昆布
- 10分＋
- 36 Kcal
- 献立
焼きのりのすまし汁

トロッとした焼きのりの食感が楽しめるすまし汁です。

主材料：だし汁細ネギエノキ焼きのり
- 10分＋
- 21 Kcal
- 献立
ナメタケのすまし汁

超スピーディに出来上がる汁物です。使うナメタケの種類によって塩の量を調整して下さいね。

主材料：だし汁貝われ菜瓶入りナメタケ
- 5分＋
- 19 Kcal
- 献立
ハンペンとシメジのすまし汁

サッと煮るだけでもハンペンの美味しいお出汁が味わえる汁物です。

主材料：だし汁ネギシメジハンペン
- 10分＋
- 31 Kcal
- 献立
素麺のすまし汁

ほんのりショウガ風味がやさしい味です。胃腸の調子が良くない日にもおすすめです。

主材料：素麺酒だし汁ショウガミツバシイタケ板麩
- 15分＋
- 132 Kcal
- 献立
ほっとする味豆腐とワカメのすまし汁

豆腐と食物繊維が豊富なワカメの汁物です。エノキと細ネギをたくさん入れて風味豊かに。

主材料：豆腐酒だし汁ワカメエノキ細ネギ
- 15分＋
- 63 Kcal
- 献立
せん切り野菜のすまし汁

せん切りにした大根とニンジンが入った、上品な味付けの汁です。

主材料：だし汁酒細ネギ大根ニンジン
- 15分＋
- 44 Kcal
- 献立
焼きナスのすまし汁

直火で焼いたナスは風味が増して、より上品な味に！

主材料：だし汁酒ネギナス
- 15分＋
- 40 Kcal
- 献立
卵豆腐のすまし汁

卵豆腐にしっかり味がついているので、だし汁の味付けは薄めでOK！

主材料：だし汁酒ネギ卵豆腐
- 15分＋
- 62 Kcal
- 献立
ミョウガのすまし汁

干し湯葉は扱いやすい乾物のひとつです。

主材料：だし汁酒ミツバミョウガ湯葉
- 15分＋
- 41 Kcal
- 献立