BISCUITERIE BRETONNE

2019年11月16日


先日焼いたマロンケーキをご近所さんにお裾分けしたら、
お礼にと言って、BISCUITERIE BRETONNE(ビスキュイテリエ ブルトンヌ)
焼き菓子を戴きました

お聞きするまで知らなかったのですが、フランスの焼き菓子屋さんなんですね

デコレーションケーキのような派手なケーキではなく、タルトやパウンドケーキ、
カヌレ、クッキーを扱うブルターニュ地方のお菓子屋さんみたいです



エクレールも焼き菓子という感じで、シュー部分が固めでしっかりとした歯ごたえです

クリームには木の実とブランデーが効いていて、大人のエクレアという感じ

フォークだと生地が固くてボロッと崩れるので、手で食べた方が食べやすい



りんごのタルトは、底部分にアーモンドスライスを貼り付けて焼いてあり、
しっとりした食感です

夫婦で半分ずついただきました

ごちそうさまでした



昨年、IKEAで買った葡萄色のプレートが秋によく似合う

セットのカップは大き過ぎるので、ウィリアムモリス柄のカップにしました

結構どんなカップにも対応できて、このプレートは便利です


Text & Photo by 
SABIOの隠れ家
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