白金台の隠れ家。(1908再訪)──「ラ ソスタ」

2019年10月11日


この日は白金台にある「ラ ソスタ」さんで「夏の午餐」。あまりに暑いので「美味しいものを食べてスタミナをつけよう!」とやってきた。

スタートはお約束のシュワシュワ。いただくのは「Perle Millesime Ferrari 2013」。



名前の通り、「真珠」(Perle)のように上品でスパイシーな存在感のあるシュワシュワ。シャルドネ100%。



○ストゥッツィキーニ:おつまみ




毎回、楽しみなかわいいサイズのおつまみ。おままごとのように小さく作られている。今回は。うさぎのテリーヌ、パセリシホォン、トマトのハンバーガーカエルのソテー、冷たいチーズのサンドイッチ、モルタデッラなど、食べてしまうのがもったいないような完成度の高さを誇っている。



○ゴールドラッシュとうにの冷製スープ



ヒンヤリと甘いゴールドラッシュの海の中には、トロトロに甘い雲丹と、焼き上げたゴールドラッシュが!!まさに「夏のごちそう!!」。。。

○自家製パンとフォカッチャ



○「Paduletti Giacomelli 2017」



リグーリア発のミネラル感たっぷりのふくよかな味わいの白。爽やかな余韻が魅力的。ヴェルメンティーノトレッビアーノマルヴァジア。


○前菜:相模湾・小田原漁港で獲れた鮮魚





・かます・そうだかつお・アナゴ・太刀魚・アジ・いさき  ライムと・黄金はた・ハナダイ  パッションフルーツと

毎回、それぞれのお魚をより美味しく味わうための細かなアレンジが楽しい一皿。どこから食べても美味しくいただける。


○「Pieve Vecchia I.G.T」



ヴェネト州発の自然派辛口。トロピカルフルーツのような甘味がありながら、なめらかでエレガントな口当たり。オーク樽熟成。
ガルガネーガ100%。


○鮎のソテー 枝豆と鮎の肝のソース



カリカリに焼き上げられた鮎は枝豆と共にいただく。夏の余韻が香りたつ一皿。ホロッと苦い鮎の肝ソースがとても美味!!思わず日本酒が欲しくなる(笑)。

○「Serra Lori Argiolas」



4種の黒ブドウをブレンドして鮮やかなロゼカラーを完成させた豊かな味わいのロゼはサルデーニャのワインだそう。すっきりとした味わいの中にエレガントな酸味が際立つ。カンノナウ、モニカ、カリニャーノ、ボヴァレ・サルド

○アワビと青唐辛子のブシアーティ



「ブシアーティ」とは、シチリアのトラパニ近郊の螺旋状のパスタのこと。
くるくる&モチモチのパスタの中にまでソースがからんで、とても美味しい!!しかもソースはアワビと青唐辛子と胡瓜!!めっちゃ美味しくてお代わりしたいぐらいに感動した一皿。また食べたい♪

○「Valdisanti Tolaini 2010」



キャンティクラシコ地区の2つの畑の個性を融合したカベルネとサンジョヴェーゼのスペシャルキュヴェ!!しっかりとした骨格でまろやかな味わいと華やかな余韻が続く。カベルネ・ソーヴィニヨン75% サンジョヴェーゼ20% カベルネ・フラン5%。


○金目のソテー



パリパリに芳ばしく焼き上げられた金目のふっくらとしたジューシーな身の部分をアスパラのソースと共にいただく。このソースがほんのりと甘くて実に美味♪幸せ〜っ!!

○レモンのパンナコッタ



いちじくが添えられていてサッパリとフィニッシュ!!

○おなじみのマナちゃんくまカプチーノ





本人のようにかわいいクマの出来上がり!!

○小菓子





いつもは夜の訪問なのだけれど、たまには明るいうちからいただくワイン(ん?)もよろしいかも!!今回もしっかり嗜んで、ハイな気分で帰宅したのだった。帰りの井の頭線では爆睡だったし(呆)。

また近々、伺わせていただきます。

ごちそうさまでした☆

●ラ ソスタ (La Sosta【旧店名】イルーチ)
東京都港区白金台5-13-14 B1
050-5596-5152
ランチ  12:00~14:00
ディナー 18:00~21:00(L.O.)
日曜休・その他に月1回の休業有
サービス料10%
12席(個室あり・最大6名)
2011年7月4日オープン
03-3447-8934
※入退店に際し、螺旋階段での昇り降りがあります。
Text & Photo by 
Welcome to Koro's Garden!
次の食レポは「チョコミントなマシュマロ♪」>>

関連キーワードから食レポを探す

ピックアップ
最新のおいしい!

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ