福岡三越「Campbell Early」2回目

2019年10月10日


福岡の栗パフェ・マロンパフェ・モンブランパフェを訪ね歩いています。



福岡三越・地階の「Campbell Early」にて、「ベリーとマロンのパフェ」。名前は変わりましたが、昨年とまったく同じ構成・同じ盛りの一品です。いいんです、これ、完成度すはらしいので! 再会できて幸せ!今年の栗も立派で、甘露煮栗3つ、渋皮煮栗3つ、この頬張る楽しさですよ。刺さったチョコと飾られたベリーを先にいただいて、マロンクリームをつつくと、やっぱり中は真っ赤なラズベリそーのジェラートです。その下は、順に、スポンジケーキ・ベリーのコンフィチュール・ホイップクリームが現れます。混ぜ方で風味が違うので、口の中が忙しくも至福です。そして最後は、コーヒーゼリーてほろ苦く幕引き。これぞマロンパフェ。お見事でした。
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福岡の栗パフェ
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