清流 清滝川の畔で頂く 瓦そば

2019年10月8日






駐車場横の玄関から 苔生した石垣や木々の緑を眺めながらこの階段を下りていくと
優しい灯りが漏れてくるお座敷が見えてきます








開け放たれたガラス障子からは 川の流れる音や姿が見えない鳥の声が・・・






こんな素敵なところで頂いたのは 山口県下関市豊浦町の郷土料理 瓦そば
熱した瓦の上に茶そばと具材(葱 牛肉 錦糸卵 海苔)が乗っています
これを温かい麺つゆに入れて頂くお料理です
最初はそのまま 次にレモンの輪切りを麺つゆに入れ 最後にもみじおろしを入れて味の変化を楽しみます
少し焦げたぱりぱりの茶そばの食感が何とも不思議 レモンを入れるととても爽やかな味になりました
量も思っていた以上にたっぷりあって お腹いっぱい
素晴らしい景色を眺めながら 美味しく頂きました^^
松右衛門さん ご馳走さまでした~
こちらは緑がいっぱいの今の季節もお奨めですが 紅葉の頃は更に素晴らしい景色が眺められそうです



帰りに京北方面へ向かうとあちこちで秋桜が見られました
秋 始まっているんですね♪

次の食レポは「エシレバターを使ったプレミアム食パン@El Pan de HAMACHO(エルパンデハマチョ)」>>

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