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「イルギオットーネ」笹島シェフが手がけるワインショップ

2019年6月24日


天井高っ。打放しコンクリのシンプルな内装。開けっ放しのエントランスから入り込む、そよ風が気持ちいい〜。



開放感たっぷりのこちらは、なんと「イルギオットーネ」笹島保弘シェフのオフィス。
シャレオツ。@四条河原町

しかも。笹島シェフ曰く「オフィス移転に伴い“ワインショップ”、作ったんです」。
イタリアワイン・ラヴァーのシェフらしいなぁ!





壁際の棚には、イタリア各州の自然派がズラリ。ワインのラインナップ、瞬き失うくらい楽しいの!



カウンターとサロンでは、ワインの試飲もOK(30ml 300円〜)。
ってことで、フランチャコルタ「CA’DEL BOSCO」で乾杯〜。最高のアペリティーヴォ。



食事会前だったから、軽くもう1杯。カラブリアの白(オレンジワイン)「L’acino Giramondo 2016」。
華やかな香りと、柑橘っぽいニュアンスが、たまらなく心地よかったデス。



この店を任されている、本郷さん☆
ナパの名ワイナリーの日本オフィスでキャリアを積まれたお方だ。



そして、笹島シェフのお姿も!ワインショップの今後についてあれこれ質問攻め(笑)
今後のさまざまな展開、楽しみにしています!
ワインショップ「Officina IL GHIOTTONE」では、「IL GHIOTTONE」本店仕込みの料理もテイクアウト用に、はたまたケータリングとしても準備されるとか。
帰宅途中に、ふらっと立ち寄り、今晩のワインをセレクトできるご近所さんが羨ましすぎる。またフラリ立ち寄ります〜!


「Officina IL GHIOTTONE」
京都市下京区河原町通り四条下ル稲荷町334-3ザ京都レジデンス四条河原町 1F 101
電075-748-1788
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