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パセミヤ @久々のホームラン!

2019年6月14日


「明けるのが惜しいくらい素晴らしい夜」のつづき(笑)
大阪・中之島「パセミヤ」ナイツに便乗。遅がけの、自然派ワインとお好み焼きのお店には、「おぉ〜っ!」っと不意打ち万歳な、飲食&ワイン関係の方々のお姿。濃かった〜(笑)



ワインは、店主・よっちゃんこと中川義夫さんに身を委ね。オーストリア「GUT OGGAU TIMOTHEUS WEISS」を。希少なオレンジワインを、心して味わいます。はぁ〜湯船に浸かったような心地よさ。



鉄板の上では、チエさんが焼き上げる
ビッグ・サイズの「ホームラン焼き」が鎮座。完成に30分以上はかかる、ほぼ全ネタ入りのお好み焼きを眺めながら飲みながら、食酒談義エンドレス。



よっちゃんの所作にも目が釘付け。うどんや季節野菜たちが、軽やかに楽しげに宙を舞う。




海鮮と野菜たっぷりの「焼きうどん 醤油味」が、好きすぎるワタシ。



飲み続けて頑張ってた胃袋に、すーーっと染み渡る。タコほか魚介は、素材力際立っていてニラやキャベツほか、お野菜たちも味が濃いの。そして柔らかめのうどんに、じんわ〜りと染んだ、醤油の優しいコクといったら。もうね、食べるほどにお腹が空いてくるこの感覚、久しぶり(笑)



●ホームラン焼き with 目玉焼き



撮影後は、ヒデさんお好み焼き入刀〜☆
豚バラや牛スジこんにゃく、ネギやキャベツ、そば入りでモダンに仕上げた、写真では伝わりきらない大きさ!キャベツの透き通った甘みを感じ、いろんな素材が織り成す凝縮感ある味わいながらこれまた驚くくらい、後味が清々しい。遅い時間に、た〜っぷりいただいたが、翌朝も体が軽かったから10kmランとなりました。

よっちゃん、チエさん、メンバーの皆さん、濃い〜楽しい時間をありがとうございました☆

「Pasania - パセミヤ」
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル3階
06-6225-7464(要予約、予約は4名様まで)
open : 19:00〜23:00(最終入店)
close: 不定休(下記ホームページをチェック)
https://pasania.osaka/
https://www.facebook.com/okonomiyaki.pasania/
※お店より:禁煙、強い香りの香水・整髪剤などをつけての入店はお断りする場合がございます。
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