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靭公園の目の前に和食のお店がぁ~!! @西区靭本町 昇六

2019年5月27日




大阪の老舗 浪速割烹喜川と深い繋がりのあるお店が
靭公園前にさらっと現れていました(オープンは4月1日)
昇六
店名は㐂川で長らくお勤めされた店主のお父様が暖簾分けで島之内に開かれたお店「昇六㐂川」から
店主は㐂川の息子さんが店主の神戸「玄斎」で17年お勤め 今回独立されて開かれたお店がこちら



8席ほどのL字型カウンターで
まだ新店の香りが漂います
お昼は5000円のコースのみ
日本酒のラインナップ



父&息子で頑張っておられます
お話上手なとっても可愛いお父様 



燗ならこちらをと
奈良の長龍酒蔵の「ふた穂」



あぶらめの稚魚の南蛮漬け
京都は宮さんの頂く奥深いお味のお料理
浪速の和食はせっかちな商売人がすばやく味を吟味できるお料理
だそうです



お造り
本マグロの天身とさより



椀物
お出汁が絶妙のお味
真薯もふんわりと美味




胡麻和え
アスパラ 山ウド 舞茸 南京の種



八寸ですねとお尋ねしたらご飯のおかずとしてお出ししていますとのお答え
カニクリームコロッケお父様のお店の名物料理だったそうです
蕗と蛸の紫蘇煮 金針菜のエゴマ和え千葉の太刀魚 丹波の朝引き鶏新じゃがのベーコン焼
白いご飯と一緒に頂くもの可能だそうです



富山のお米生海苔のお味噌汁



水菓子
黒豆と苺のワインジュレ
美味しく頂きました
ご馳走様でした
靭公園の目の前という立地
これからもお邪魔させて頂きます
昇六食べログにまだ掲載がありません


大阪市西区靱本町1
TEL 06-6443-1088


予約をしてお越しください
END
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