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自家焙煎珈琲 木だち 千葉県印西市和泉/カフェ コーヒー

2018年11月17日


この日は仕事で千葉県印西市この北総線沿いの街はなかなかの曲者で、大型ショッピングモールとかが比較的多くあるのですが、私はそういうチェーン系のお店にまったく興味が無いので、お店探しが難航しがち
地図を拡大縮小繰り返してくまなくチェックすると、今年の4月にオープンしたばかりのカフェを発見
行ってみることに
場所は、〒270-1351 千葉県印西市和泉689



木だちさんです



店名の通り、木だちに囲まれた一軒家
つーかめちゃめちゃ綺麗お店(家)も新築ですかね?入り口手前に広い駐車場完備



1階部分ワンフロアがほぼ店舗シンプルなテーブル、椅子が並びます
キッチン対面にカウンター席も完備



薪ストーブ最近、薪ストーブ見直されてますよね
やはり遠赤外線は偉大写真はありませんが、トイレはとても広く、赤ちゃん用の椅子(?正式名称がわからん)も完備してました



席数は20席前後



メニューはシンプルコーヒーにこだわりあり
自家焙煎のコーヒーが中心メニューがとても見やすく説明も簡潔わかりやすい
ちょっとおもしろいのはドリップ方法味の濃さを3段階に調節してくれるらしい



実は食事も兼ねようと思ってたのですが、ケーキと軽食のみつーか、どのメニューも安すぎ






しょっぱいメニューが少ないのでチーズトースト 250円(税込)



うんうん上にのってるチーズやトマトとかは平凡ながら、パンが美味しい
どこのパンかは不明ですが、市内のパン屋さんから仕入れてるそうで




ストロングブレンド 400円(税込)
苦味好きの私ですが、ペーパードリップにしてももうちょっとパンチが欲しいかなー
美味しいです



すると、先程のドリップ方法によると、もっと濃い淹れ方もある模様なら



どうやら先程はハーフドリップに差し湯をしてアメリカン的な淹れ方だったようで今度は全ドリップでお願いしてみた



ストロングブレンド 全ドリップ 400円



ベイクドチーズケーキ 400円
自家製ではないそうです
ってか、マスター正直すぎて逆に好感



お全ドリップしてストロングブレンドの濃さが明らかに変化
私はこっちのほうが好みだなー




テイスティングで1杯サービスされた
これなんだったか忘れたw



酸味系っても、酸味が強すぎない
最近流行りの浅煎りの酸味系って私あんまり好きじゃないんだけど、こちらのは酸味を感じつつも香り高く、口に含むとほのかに甘みもあってこれなら酸味系もありだなーと




後で知りましたが、こちらのマスター、元は印西市の市議会議員さんだったようですね
接客も真面目で説明も丁寧で真摯に対応する方でした



自家焙煎珈琲 木だちさんの評価   ★★★★☆(´∀`)


元印西市議会議員の方が4月から始めた一軒家カフェ
コーヒーは自家焙煎で、ペーパードリップながら三種類の抽出方法で濃さを選べるというちょっと変わった手法
私の好みは圧倒的に全ドリップ
苦味はストロングブレンドですが、味の深み等はシングルオリジンのほうが勝ってました
軽食メニューはそれほど多くありませんが、トースト系が250円と格安
というかコーヒーも400円前後と安く、お財布に優しい
駐車場も広く、木立に囲まれたロケーションも居心地のいいお店
個人的には、食事メニュー(カレー程度でいいので)が増えると嬉しいなーと
リーズナブルにくつろげる良店じゃないでしょうか


おしまい
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