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カリフォルニアイタリアン A16TOKYO@丸の内ブリックスクエア

2018年9月25日


展覧会の後、せっかくなので美術館併設のレストランで
ランチをいただこうと思いましたら、
残念ながら40分から50分待ちという状態でした。

そこで近くのイタリアン、A16へ。
本店は、サンフランシスコのチェスナットストリートにあるそうです。
かぼちゃのソースの、ショートパスタをいただきました。



通していただいたのは、石窯の良く見えるカウンター席。
店員さんが、手早く何枚も注文のピザを焼いていました。

目の前で、取り出されるふっくら発酵したピザ生地は、
綺麗にまあるく伸ばされて。
石窯から取り出されるときには、
モッツアレラがトロリ食べごろ。
なんとも言えず美味しそうです。



思わず、
“とても美味しそうですね。今度は必ずピザを注文します!”
と申し上げましたら、
“ありがとうございます。また是非。お待ちしています。”
店員さんはニッコリ笑って、爽やかにそうおっしゃいました。

ひとりでは、ちょっと食べきれないピザだから、
今度はどなたかと是非ご一緒に。
Text & Photo by 
K's Sweet Kitchen
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