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新世界「バインミーヴィエットナム」

2018年8月14日


あ・・・そうだそうだ、新世界に来たら立ち寄ろうと思ってたんだ。
串カツと飲み屋が炸裂しているエリアに、異色のお店。
「バインミーヴィエットナム」だ。



通天閣近くではあるんだけど、繁華街エリアと天王寺動物園との間を走る道路沿い(阪神高速高架下)にポツンとある。風になびくベトナムの赤い国旗が目印だ。

お店の名前にそのまま入っているんだけど、バインミーの専門店だ。ベトナムのサンドイッチだね。
小さなお店で、店内はカウンターのみで7席。所狭しと色んなものが置いてあったり貼ってあったり・・・東南アジアの雰囲気がなんとなしに出ている。



目に入ったから、すかさず。
やっぱり、ベトナムということで、333(バーバーバー)もらおう(450円)かな。



さてお目当てのバインミーだけど・・・
ほーいくつか種類があるんですな。チュンは卵、パテはレバーペーストかなと思うんだけど、チッキンは店名が「ヴィエットナム」と書いている感じからも、素直にチキンと読んで大丈夫かな。
ま、ごにょごにょ言うとりますが、結果的にはスペシャル(600円)をチョイス。



店の雰囲気がベトナムっぽいとかじゃなく、店員がみなベトナムの人だから、もうベトナムなんですよ。カタコトの日本語で注文は通じるけど、スタッフ同士の会話になると完全にネイティブ。

あとね、来るお客さんがベトナム人比率高し。
テイクアウト客もいれば、「俺たち外で食べるよ」的な会話で、店先にある簡易椅子で座って食べる光景も。すごいな・・・でも、ベトナムの人達がこれを食べに集まってくるんだから、ベトナム本来の味ってことなんだろうね。こりゃ楽しみだわ。

お、きたきた。うまそー
もー、挟み込めないくらいパンパンに色々入ってるー




「!」

美味い!
まずのところ、パンが美味い。フランスパンなんだけど、しっかりでもってもちもちな食感がたまらんな。
豚肉スライス(チャーシュー)やパテをドシドシ入れて、人参など野菜のピクルス、パクチーも炸裂・・・に、魚醤(ヌクマム)をつかったソースをたっぷりと。
一言で表現しにくいんだけど、でも全体が絶妙のバランスで、どれかだけが勝っていることのない、非常にバランスがいい食べやすい味わい。香ばしさ、酸味、甘み色んなものが交差する。
パクチーなど香りが苦手だとどうしようもないけど、パテにしてもソースにしてもホント臭みなく、ずっともぐもぐしていたいアジアな風味がたまらん。辛くもないよ。

これまた、ビールにあうわ。

また食べたくなる味だったなー、また来よう。
気になる人はぜひ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:バインミーヴィエットナム (Banh My Viet Nam)
場所:大阪市浪速区恵美須東3-2-9
時間:月水金13:00~19:00、火木土日10:00~19:00
電話:080-4985-1223
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