神戸「HANATANI」さんでランチ～♪
2018年3月29日神戸でパスタランチいただきました～♪
生徒さんのお母様のご紹介で、イタリアンの「HANATANI」さんに行ってまいりました。
まずは、いろいろお野菜～。
そして、ホタルイカとクルトンのビネグレットソース。
クルトンのカリカリッとした食感が心地いい一皿でした～。
菜の花とニョッキ。
ニョッキのじゃがいもは、オーブンでじっくりと焼かれたのでしょうか？奥の深いお味でした。
カリフラワーとカリカリパン粉のパスタ～！
カリフラワーは、あさりのだし汁で煮ているのでしょうか？美味しゅうございました～。
友人のデザートは、アプフェルシュトゥルーデル。
私はクレーム・ブリュレにしました！
いずれも心のこもったお料理で、サーヴィスの方も親切で、また訪れてみたいなぁと思うレストランでした。
- Text & Photo by
- 料理研究家 島本 薫の日常
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