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福岡市東区「goodmorning bakery」

2018年2月28日


先日、昨年12月オープンのパン屋さん「グッドモーニングベーカリー」さんにいってきましたよー

友達の友達のお店で早く行ってみたいと思いつつ、
いつものごとくスタートダッシュが遅い私です



こんなところに?と、見つけたときはびっくり。
何度も何度もお店の前を通りすぎ、
うろついてようやく発見しました。
福岡市民病院から徒歩圏内です。
脇道入ったとこーとかではなく通り沿いなのに見逃すって不思議~



生地は微量のイーストを長時間発酵したものらしいです!



きれいに並べられたパンたちは店員さんがとる仕組み

あれこれおしゃべりしていたら、
試食にどうぞ! 
と、柚子とほうじ茶のパンをいただきました 



もっちり弾力ある生地で、
ほうじ茶パウダーがたっぷり使われているからかほろ苦さがあります。



もう少し味わいたくて一つ購入。
改めてじっくり食べると、

柚子ピールが見た目以上に入っていたのか、
口の中の後味は柚子ピールが猛アピール!

こちらの店主さん、
福岡県内のパン屋さんを10軒ほど修行されたらしく、
ご主人曰く「流れ者」らしいです(笑)「ナガタ」さんなどで働かれていたらしいですよ!

他にもいくつか買ったのでまたアップしまーす!


グッドモーニングベーカリー

福岡市東区馬出1丁目21-18-1F
TEL:092-633-6232
9:30-18:00 
定休:日・月
Text & Photo by 
パンもぐ手帖
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