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金沢(堀川新町):インドダイニング シャルマ(フォーラス店)「バイガンカバルタ」

2017年12月2日




さて時刻も暮れてきたことだし、夕飯もサクッとフォーラスで食べて帰りましょう。ということで、6Fのダイニングでカレー好きは吸い込まれるように、インドダイニング シャルマ(フォーラス店)
いつもならばマサラキーマ(ラム)一択なんですけど、野菜が食べたいこともあり初のバイガンカバルタ。「バイガンカバルタお願いします」とメニュー通りに伝えると、厨房には「ナスカレー1つお願いします!」と、分かりやすいけど日本に馴染みすぎ感。

・バイガンカバルタ

マサラよりもワントーン明るい色合いのカレーは中辛タイプ。とろとろの茄子に飴色に溶け込んだ玉ねぎの野菜の甘さと、マサラほどじゃないけど中々のスパイシー度合いがとってもいい。野菜だけなのにコクがあって満足感得られてでこれは美味しい!ベジタリアンの方もOK。長~~く伸びたナンと共に。
Text & Photo by 
ふりむけばスカタン
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