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表参道「Heaven's Recipe ヘヴンズレシピ」健康目的別3種の健康美容カレーでランチ

2017年11月27日


大阪を中心に40店舗の和食店を展開する うおまんグループが、この夏表参道GYREにオープンさせた新業態「Heaven’s Recipe ヘヴンズレシピ」。

オーガニック食材、管理栄養士監修のカレーなどギルトフリーメニューが特長です。

オープニングレセプションでメニューを試食し、食材の美味しさをうまく引き出したメニューに魅了され、ランチに伺いました。



ランチメニューは健康美容食の3種のカレー。

ビーフカレー、丸ごとトマトカレー、海老のビスクカレー単品、サラダ、ピクルス、おかわり自由なグリーンルイボスティーがついたセットもあります。

私は海老のビスクカレーセットをお願いしました。



11月限定で、インスタグラムをアップするとビオワインが1杯ついてくるキャンペーンをやっていたので、もちろんそちらも抜け目なく。



レンコン、ズッキーニ、カボチャ、ヤングコーン、赤ピーマンの焼き野菜がのったタップリのビタミンサラダ。

摺り下ろした生姜とレモン果汁のノンオイルドレッシングがかかっています。



雑穀米と白米の海老カレー。

ビスクソースはバターや生クリームは入っていないようですが、甘みがあってまろやか。

ヨーグルトを使っているのかな。

カルダモンなどスパイスの複雑な味わいが、とても美味。



インスタグラムアップでいただいたビオワインは、リ。ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リ。

魚介の風味とよくあいます。

スパークリング、白、赤、ソフトドリンクから選べます。



鮮やかなピンク色の紫タマネギのピクルスは、ピンクペッパーと甘酢に漬け込まれています。



友人の丸ごとトマトカレーは、トマトの甘みと酸味のバランスがよくピリッとスパイシーな味わいです。

こちらのサラダはビーツとルッコラ、オレンジが入っていてヨーグルトベースのドレッシングがかかっているデトックスサラダ。

ちなみにもう1種のビーフカレーセットには、ケール、りんご、クルミのファイバーサラダがついています。

目的に応じてカレーが選べるなんて、週何回か来れますね!

ディナータイムには、肉や魚介のグリルやブリトーなどイタリアン、スパニッシュをベースにしたギルトフリーなメニューが揃うそうです。

参考までにレセプションのお料理を紹介しますね。



野菜がたくさん摂れる「ブリトー」。



「自家製ローストビーフ」。



「トルティージャ」。

多様なハーブやスパイスで味付けされていて、塩分やバター、生クリームなどはあまり感じないライトで味わい印象でした。

多分ディナーではこのようなお料理が出てくるのでしょう。

友人も「これはディナータイムも楽しみだね」と言っていたので、多分また一緒に伺うことになると思います。

夏に2ヶ月間管理栄養士と共にダイエットをしたので、少しづつ食材とダイエットの関連性がわかってきましたが、こちらのメニューは安心して、本当に「ギルトフリー」でいただけるなあと思いました。

Heaven’s Recipe ヘヴンズレシピ

住所: 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F

電話: 050-5594-2295
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