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AMU博多「Campbell Early」

2017年11月7日


福岡の栗パフェ・マロンパフェ・モンブランパフェを訪ね歩いています。

AMU博多・くうてん9Fの「Campbell Early」にて、「ぶどうと栗のモンブランパフェ」。
ちょっとよそではお目にかかれない組み合わせです。
巨峰と栗の渋皮煮、マロンクリームが巻きついた下にはチョコレートアイス。
生クリームが区切る下層には、コーヒーゼリー、ブランデージュレと、食べ進めると印象がどんどん変わり、最後にまたころりと栗に戻る、不思議においしいパフェでした。


Text & Photo by 
福岡の栗パフェ
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