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和栗とノアゼット@アトリエコータ 神楽坂

2017年11月2日




久しぶりのアトリエコータ
平日だったのですんなり入店♪やっぱり栗しかも和栗という嬉しいメニュー
マロンペーストはしっかりとした和栗の上品な味わいがたまらない
そして繊細な生クリームとカスタード
タルト生地の食感まで考えられてますね
ノアゼットの風味も栗によく合います



洋梨のスフレパンケーキパンケーキというよりスフレの食感
軽くてふわふわ洋梨のソルベが付いていて一緒に頂くと
キャラメルの甘さがいい感じに中和されて美味しい
いつ行っても、何を食べても美味しいお店
今度はいついかれるかn
Text & Photo by 
Religeuse a la Rose
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