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早矢仕ライス(ハヤシライス)

2017年9月20日


先日池袋にオープンした丸善。
ほんのひととき」というカフェが併設されており、元祖!と言われている、早矢仕ライスが名物とのこと。



せっかく近所に住んでいるのですから、早速食べてきました。
イメージしていた、物と違い、トマトっぽさは全然無くて、
甘口で少しウスターソース的な味がします。
当時はすごくハイカラな味だったのだろうと、想いを馳せながら、美味しくいただきました。
このハヤシライス、丸善の創業者、早矢仕有的さんが日本に伝えたと言われているそうです。
Text & Photo by 
BREAD PARK
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