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金沢(寺町): TASTE & SCENT(テイスト&セント)「T&S日替わりランチ」

2017年8月31日




お盆休みのとある日、身体が喜ぶベジランチを食べようと寺町のTASTE & SCENT(テイスト&セント)へ。

ここの定休日は日・月曜日なので、日曜がお休みの夫とは中々一緒に
行けなかったのですが、お盆休みの間なら日曜以外で行ける!というチャンスを逃さず。
寺町の蛤坂交差点から妙立寺(忍者寺)に向かう様に道を入ってすぐ左側にあります。
お店の向かい側の駐車場に車3台停められますよ(ruaが目印)

・T&S日替わりランチ
塩レモンとひじきの玄米ごはん
白ゴーヤと人参のなます
紫キャベツのライムマリネ
ささげのオムレツ
ディル入り葉物サラダ

ささげはインゲンに似たさやの長さが30~50cmと長いマメ科の植物。
さり気なくハーブが使われていていつも美味しいのですが、特に紫キャベツのライムマリネが随一。
ライムでマリネしているからか、香りや酸味が穏やかで柔らか。



ランチはスープセットにして、本日はカボチャのスープ
サラサラとろっとしたスープはほんのりスパイスの香りがしたかな...



・スムージー
スピルリナデトックス
マンゴー&ココナッツ
スムージー全制覇を目指している私は夏メニューであるマンゴー&ココナッツ。
とろりとしたスムージーにマンゴー好きならぐいぐいストローを吸引する力を惜しまない。
スピルリナデトックスはビタミン、ミネラルなど栄養素が豊富に含まれているスーパーフード。
アボカドの人参のミックスで栄養たっぷりパワーチャージ。



・レモンとラベンダーのケーキ
食後のデザート、私が食べていたハーブ農園ペザンさんのラベンダーを使ったケーキ。
ドライラベンダーを上からのせて、ほのかに香るラベンダーとレモンの爽やかな味わい。



・ホワイトチョコとブルーベリーのブラウニー



私はランチの利用が多いですが、コーヒーやハーブティー、シェイク、ビールやモヒートなどのアルコール類もあり、日中にまったりと時間を過ごせるカフェとしても使い勝手がよいですよ。
Text & Photo by 
ふりむけばスカタン
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