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こじんまり、ひっそり。でも大事に磨いてる町のお蕎麦屋さん。更科丸屋@船橋市 下総中山駅

2017年5月10日




下総中山。

この感じならあるはず、という南口の街並みに、
隠れるようにお蕎麦屋さん。



ググっても迷子になって到着(^^;

まん中に大きいテーブルと、
囲むように、磨かれて鈍く光る5卓。

お品書きの看板。



いいよね~。

町そば級ですが、二八のそれは、
こう、やや細めでスッとしなやか。

どこかにあった安心の手繰り。



鴨せいろ800円税込

かえしと油で甘味のあるつゆには、
炒まって香り立つ葱がたくさん。

田舎のつゆ、を思わせ頬が緩むわ。

ま、鴨肉は捜索が難しめですがご愛敬。
いいつゆをズルズルと流し込む。

これも渋めの光を放つ湯桶から、
自然な蕎麦湯でごくごくとごちそうさま。

ふう~(^^

知らない町に来たって、
こうやってちゃんとお蕎麦屋さんに出会える。

嬉しいねぇ。また来よう


下総中山/更科丸屋
千葉県船橋市本中山3-22-5
047-334-2430
11:30~15:00 17:00~20:00 火曜、第三、第四水曜定休
Text & Photo by 
はじまりはいつも蕎麦
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