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鮨あらい@銀座

2017年3月21日


清水の舞台から真っ逆さまに落っこちる思いで行ってみました。銀座の人気店「鮨あらい」。
ブログに行ってきた鮨屋の写真載せるのもなんとなくはばかられますが、感動するほどおいしかったので。
つまみは、醤油じゃなくって塩味の蛸の柔らか煮、藁で燻した蛍イカ、のどぐろの酒蒸しなど。スイカの奈良漬といただくあん肝は大将の出身「すし匠」のスペシャリテのよう。



握り。京都舞鶴産と伊豆下田のマグロが4貫出てきました。築地の最上級。



最後に出てきたしじみ汁がものすごく濃厚。



高級店だけど居心地が良かった。美味しいのはもちろん、楽しいお鮨でした。


◆鮨あらい
 東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F
 tel: 03-6264-5855
Text & Photo by 
キムチ屋修行の道
次の食レポは「ふわとろヤバ飯〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR大阪天満宮etc.〕」>>

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