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節分に・・フルーツたっぷり恵方巻きロール☆

2017年2月3日




いよいよ明日2月3日は、節分ですね
節分と言えば・・忘れてならないのが 豆まき と 恵方巻き です!

節分 にぴったりの ふんわり甘~い 恵方巻き を作りました



定番の フルーツたっぷりのふわふわロールケーキ をベースにして・・

薄めに焼いた ココアロールスポンジ を海苔に見立てて巻きました


フルーツたっぷり恵方巻きロール


≪材 料≫

ココアロールスポンジ
  ※海苔の部分になります!

卵(M玉)      1個
砂糖       20g 

☆薄力粉      10g
☆ココアパウダー  7g

牛乳       5g

≪手 順≫

1. 型に紙を敷いておく
2. ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらホイッパ―で泡立てる
3. 白くもったり生地を持ち上げたときに線が残るくらいまで泡立てたら湯煎を外す
4. 牛乳を加えて更に混ぜ合わせる
5. ふるっておいた☆を加えて混ぜ合わせる
6. 1の型に流し入れる
7. 170℃に予熱したオーブンで10分程焼き上げる

≪仕上げ≫

1. フルーツたっぷり☆ふわふわロールケーキ のサイズに合わせてカット
2. ロールケーキの表面にクレームシャンティを薄く塗る
3. 2を1で巻く



ココアロールスポンジ で巻いたら・・ちょっと大きくなっちゃいましたね
とてもかぶれそうにないので、カットして食べることにします。



ちなみに平成29年今年の 恵方は、 『北北西やや右』だそうですよ
明日の 節分 は、恵方巻き寿司 を 北北西やや右 を向いてかぶろうと思います!
次の食レポは「感動の節分スイーツ♪かぼちゃかき氷@はいむる珈琲」>>

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