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レンジで簡単!ゴーヤの中華チャーハン

2016年8月26日





今日の1品は、熊本乾燥野菜HOSHIKOのレシピです!

熊本とっぺん野菜さんの味の濃い~美味しいゴーヤを使って、
HOSHIKOの4種ミックス「餃子HOSHIKO」で中華風なお味をプラス。
ゴーヤと豚肉で夏バテ防止効果抜群☆
レンジで調理できるので汗のかかない1品です(^0^)/

★ ゴーヤの中華チャーハン ★

<材料>1人分
◇温かいごはん お茶碗1杯分
◇ゴーヤ 50g
◇にんじん 30g
◇豚こま肉 50g
◇餃子HOSHIKO 大さじ2
◇水 大さじ1強
◇ごま油 大さじ1
◇醤油 小さじ1
◇塩 小さじ1/3
◇こしょう 少々

<作り方>
1.ゴーヤはワタをとりのぞき、7~8mm角程にカットします。にんじんはみじん切りに、豚肉は小さくカットします。餃子HOSHIKOは水でふやかしておきます。

2.耐熱ボウル(深めの耐熱皿でもOK)に、にんじん、ゴーヤ、餃子HOSHIKO、豚肉を入れ、ごま油をまわしかけて、ラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。

3.2を取り出し、ご飯を加え、塩・こしょう、醤油を加えて切るようによく混ぜます。

4.今度は3をラップをしないで(余分な水分を飛ばします)レンジで1分加熱して出来上がり。
*お好みでチューブにんにくなどを加えても美味しいです。



まだまだ暑いので、レンジ調理はやっぱり便利ですね!
Text & Photo by 
Rika@_flute Cooking♪
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