ベビージンジャー・コーディアル   (自宅用です)

2016年6月25日


ずいぶん前から作ってみたかったものがあります。
それは新生姜を使った、ベビージンジャー・コーディアルです。


材料からして、内臓を温めてくれそうな良い感じで、スパイシーなシロップとなっています。




まず、お鍋に200ccの水と、新生姜、オレンジの皮、はちみつ、花見糖、カルダモン、黒コショウを入れて沸騰させます。
沸騰してから約20分、とろみが出てきたら出来上がり。 粗熱が取れたら保存瓶に入れます。




4倍に希釈して飲みます。
ビールに入れても良いそうで・・・。


初夏の手仕事・・。  


来週は、あんずであんずジャムを作る予定です。

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