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朝食に! ドライフルーツマフィン(レシピ)

2016年3月30日


レシピブログさんで、
「リプトン イエローラベルTEA」のモニターをさせて頂きました。
忙しい朝は、パッと入れられるティーバックが便利ですね!

温かい紅茶とマフィンで朝食です♪

「ドライフルーツマフィン」



<材料 6個分>
 ◎ 薄力粉     150g
 ◎ 三温糖     70g
 ◎ ベーキングパウダー 大さじ1/2
 ・ 卵(Mサイズ) 2個
 ・ 牛乳      大さじ1
 ・ プレーンヨーグルト 50g
 ・ グレープシードオイル 大さじ2

 ・ ドライフルーツ(お好みで)  50g

  <作り方>
1. 薄力粉、三温糖、ベーキングパウダーを合わせてふるい、よく混ぜる。

2. 卵をよく溶き、牛乳、ヨーグルト、グレープシードオイルを入れて良く混ぜる。(オイルがわからなくなるまで。)

3. 1のボウルに、2を入れて生地がなめらか(つやが出る)まで混ぜる。

4. マフィン型カップを敷き、生地を7~8分目まで入れ、上にドライフルーツをトッピングする。

5. 180度のオーブンで20分焼く。

今回はドライフルーツをトッピングしないプレーンのマフィンも
一緒に焼きました♪
焼きたてが一番美味しいです^^ 
冷めたものは、トースターで温めてくださいね!

Text & Photo by 
モンスーンの食卓日記
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