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カニしゃぶ鍋のつけダレは「ポン酢」と「エスニック風ダレ」

2016年2月11日


週末は鍋を囲む頻度がぐっと上がります。今夜は頂き物のズワイガニで豪華「カニしゃぶ鍋」です〜♪



つけダレはノーマルに「ポン酢」と



生姜とねぎの薬味


ちょっと変化をつけて「エスニック風ダレ」の2種類。



エスニック風ダレは、レモン果汁(大さじ3)、ナンプラー(大さじ2)、砂糖小さじ1、にんにく(1かけ・みじん切り)を混ぜたもの。付け合わせにパクチーを用意しました。お好みで赤唐辛子(輪切り)をいれてもオッケーです。
このタレはすっきり、さっぱり、パクチーの香りもよくカニにもとても合います。家庭でもアジアン風に頂けるのは嬉しいです。



カニしゃぶと言いつつ、結局・・寄せ鍋
2種類のタレで、和風になったり、タイ風になったり・・楽しいですよ♪味のバリエーションが増えると、もりもり食べられます〜。

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