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マッシュルームのアヒージョと、そのオイルを使った野菜グリル

2015年11月30日



シンプルな野菜のグリルですが・・・

コレ、前日に作ったマッシュルームのアヒージョのオイルを利用して焼きました。
マッシュルームのアヒージョは↓こちら↓



このアヒージョは、オーブン皿にマッシュルームを並べ、半分かくれるくらいのオリーブ油と、塩胡椒、ガーリックパウダー、ドライハーブなどを加えて、オーブンで焼いて作っています。
オイルがグツグツ煮えれば完成。(250℃10分くらい)

旨みが染み出たオイルなので、これで焼くと、シンプルな味付けでも野菜が美味しく焼き上がります。
野菜不足な献立の時には、こんな一品もオススメです。
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