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ブロッコリーのカリカリサラダ

2015年11月19日

ブロッコリー美味しいですね。意外に子供は好きな子が多いようです

私は ダイエットする時、茹でて 冷蔵庫に常備 
おなか空いたら ブロッコリー食べてます(笑)

マヨネーズつけただけでも美味しいのですが

今回 カリカリパン粉のサラダにしてみました

材料
ブロッコリー  1/2株
オリーブオイル(又はサラダ油)   大さじ1
にんにく                 1片
パン粉                  1/2カップ
塩                     小さじ1/4
こしょう                  少々
レモン汁                  小さじ2

作り方
1 ブロッコリーは茹でて、食べやすく切る
2 フライパンに油、にんにくのみじん切りを香りが出るまで弱火で炒め、パン粉を入れて中火
  でカリカリに炒め、塩、こしょうする。
3 1に2の半量と、レモン汁を混ぜて器に盛り、残りのパン粉を食べる直前に散らす。


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