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冷蔵庫の残り野菜で作る八宝菜・五目炒め

2015年11月6日



冷蔵庫の残り野菜を炒めた、八宝菜?のような五目炒め?のような一品です。

使った野菜は、キャベツ・人参・ピーマン・里芋・マッシュルーム・ベビーコーン。
中華鍋で炒め、塩胡椒・ガーリックパウダーで味を調えたら、酒と水を少量加え、お好みの調味料で味付けしたら、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

今回の味付けは、オイスターソースに、スイートチリとだし醤油を少々。
色々な食感の野菜がたっぷり入っていて、なかなか食べごたえがあります。
お好みで、豚肉や鶏肉などを加えて作っても良いですね。
ご飯のおかずとしてはもちろん、ご飯や麺にかけていただくのもオススメです。
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