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多国籍バインミー! 夏野菜とハムで簡単スタミナランチ

2015年9月2日



お中元に頂いたハムを、無農薬夏野菜たちとサッと炒めてパンに挟んだだけ。

簡単だけれど、カフェのランチメニューみたいに 香り豊かなサンドウィッチが完成

★多国籍バインミー!★1人分
・やわらかいフランスパン ・・・ 1個
・オリーブオイル ・・・ 大さじ1
・しそ ・・・・・ 1枚

A
・ハウス香りソルト ガーリック&オニオン ・・・ 適量
・GABAN ガラムマサラ ・・・・・ ふたふり
・ナンプラー ・・・・・ 3滴
・ライム汁 ・・・・・ 小さじ1/2

B
・ハム(スライス) ・・・・・ 8~10枚
・ししとう(半分カット) ・・・ 4~5本分
・なす(スライス ・・・・・ 8~10枚



作り方
1:オリーブオイルを熱したフライパンにBを入れ、ハムに焼き目がつきだしたら
  Aを入れフライパンを振りながらサッと炒める

2:切れ目を入れたパンに適度にちぎったしそを敷き、1を挟む



ピクルスなどと一緒にワンプレートに盛れば おうちカフェ風ランチ完成♪

ガーリック&オニオンとガラムマサラの香りが最高に食欲そそり、ほんのりとナンプラーの香りも混ざり合い、多国籍。

ハムはベーコンや豚肉で代用してもいいですし、野菜も炒めて美味しい野菜ならなんでも試してみて下さい。
Text & Photo by 
うちバル 金魚の肴
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