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ズッキーニが主役 マフィンサンド

2015年6月19日

最近のお気に入りサンド具材はズッキーニ。



カリッと焼いたパスコのマフィンに、
マスタード入りのマヨネーズを塗り、
レタス、焼いたベーコン、薄焼きたまご、チーズ、
そして!焼いたズッキーニをサンド。

ズッキーニはラタトゥイユくらいしかレパートリーがなくて、
ほとんど買わないお野菜でしたけれど、
サンドの具にしたら最高においしくて♪

無人販売所で大きなズッキーニが100円で、
大味かな、と思ったけれどそんなことはなくて、
とってもおいしかったです。
きゅうり3本分くらいの太さでした!
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