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コリアンダーだけのサラダ

2015年3月11日

コリアンダー(パクチー)が大好きで、パリだと日本では信じられないくらいの安い値段で売っているので、
100%コリアンダーのサラダを楽しめてしまいます。もちろん茎も食べます!!



★ コリアンダーだけのサラダ

★材料

コリアンダー
にんにく 1かけ
バルサミコ酢
ワインビネガー
オリーブオイル
塩、胡椒
ナンプラー

★作り方

1. オリーブオイルフライパンで熱し、熱くならないうちに潰したニンニクを加え、少し茶色くなるまで火を加える。油に塩こしょうをする。
2. 洗ったコリアンダーに1をまわしかけ、残りの材料も適当に加える。
3. 軽く混ぜ合わせて出来上がり。

この味付けはもちろん間違いないのですが、このM&Sのマンゴー&チリソースをコリアンダーにかけるのも美味しかったです。



そしてフランスでサラダというとだいたいこの野菜達。



これもなかなか美味しいのですよ。
Text & Photo by 
まいにちパリごはん
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