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ニューサマーオレンジのマーマレード

2014年7月9日

伊豆のティピーキャンプへ行ったとき、オーナーさんから
ニューサマーオレンジをたっくさんいただきました。

せっかくだから と、マーマレードを作ってみたよ♪



マーマレード作りは初めてやったけど、いやーーーー、大変だった!



皮を剥いて、千切りにして、ゆでこぼして、
実を袋から全部取り出して、種や袋をお茶パックに入れて一緒に煮て、
お砂糖とレモン汁と煮詰めてできあがり と、工程を書くとシンプルなんだけど
なんせ、切るのと剥くのがねーーー(^ ^;)

全部で9個剥いたから~・・・

でも、初めてのマーマレードは爽やかに美味しくできました!



最初に煮るときに水を入れすぎたせいか、煮詰めるのに時間がかかってしまいました。
綺麗なイエローのニューサマーオレンジだったけど、出来上がりはちょっとオレンジ色になってる。

これは私の 記念すべき最初で最後の手作りマーマレードかも!!(爆)
Text & Photo by 
うひひなまいにち
次の食レポは「ビシソワーズとまるぱん。」>>

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