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新タマネギでオニオンステーキ

2014年6月17日

先日のレッスンでとっても甘い新タマネギをいただきました。
タマネギ丸ごと1個でオニオンステーキに。



両端から薄くスライスしてさっとさらし、真ん中はオイルをひいたフライパンで
フォイルをかぶせながら弱火でじっくり焼き上げます。
甘~い新タマだから、中まで完全に火が通ってなくてもok。

仕上げは、バターを少々入れて温めたポン酢をかける。。。

いたってシンプルですが、とろ~りとシャキシャキの食感が味わえ
シンプルな新タマネギの美味しさが満喫できます。

このタマネギ、どこのタマネギかきちんと聞いておけばよかった。。。

ぺろっといただきました。k子さん、ごちそうさまでした~~~
Text & Photo by 
in the kitchen
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