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イムサエム氏の器で手こね寿司

2014年6月5日



蒸し暑くなると、酢飯が美味しく感じます。
かつおを甘いお醤油に漬けて、薬味をたっぷりのせて頂きます。
大葉、みょうが、きゅうりの塩揉みに胡麻。
みょうがの香りが爽やかで、きゅうりのカリカリがアクセントに
なります。
夏は、カンボジアご出身の陶芸家イムサエム氏の安南焼きをよく
使います。
雰囲気のでる食卓になります。
Text & Photo by 
豆豆暮らし。。
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