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いかなごの釘煮

2014年3月24日

祖母から貰ったのを皮切りに、
ここ数日の間にいろんな方の釘煮をいただきました。



作った方によって味がちょっとずつ違うのも面白いです。
祖母のはお醤油がしっかり。
他の方のは生姜や甘さが効いていました。

釘煮の季節ですね。
いかなごの釘煮、発祥の地にある祖母の家。
春休みに遊びに行くと、どこの家庭でも炊いているので
お醤油とお砂糖の香りが町中に漂っていたのを思い出します。
Text & Photo by 
tony☆
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