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いわき産の丸ごとトマトボンゴレスープ

2014年3月15日



いわき産のトマトで、
丸ごとトマトのボンゴレスープ。

丸ごとのトマトが嬉しい~
ジューシーで、おいしい!!

このいわき産トマト、
しっかりした果肉で、
美しく調理できます。

これから、
おいしいトマトや、あさりが出て来たら、
ぜひぜひ、ためしていただきたいレシピです♪



最近は、
カラフルなトマトがあって、
きれいな花束をみてるような気分~♪

ウキウキホルモンが出る。。
そんなホルモンのあるのかな?



あかい菜園さんのトマト、
このロゴマークも可愛らしくて、
大好きです♪

あかい菜園さんのHPはこちら→☆
トマトおでん、トマトパイなどのレシピも楽しいHPです。

あ~~~トマトジャム、食べたい。

丸ごとトマトのボンゴレスープ
写真入りの詳しい作り方はこちら→☆
材料   2~3人分

トマト    2~3ケ
あさり    200g
塩      小1強
こしょう   少々
にんにくスライス   1片分
水      400cc
セロリ    1/3本
オリーブオイル 小2

作り方
1、トマトはヘタを包丁の先で取り、湯むきしておく。
2、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。
3、あさりを2と水100ccを入れて、フタをして蒸らす。ふたが開いたらさらに丸く盛りつける。
4、3の鍋に水300cc、セロリ、塩、こしょう、トマトを入れて、フタをして火にかけ5分煮る。
5、トマトをあさりの真ん中に盛りつけて、スーブの味をみてからアサリの上に注ぐ。

・・・トマトは、フライ返しを使って取り出すと、やりやすいです。
次の食レポは「青りんごとローズマリーのパイ」>>
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