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おひとりさまリゾット♪

2013年11月28日

野菜を美味しく取れるスープが多めの即席リゾット♪
よく一人ご飯の時に作ります:)
うちのシェフはお粥やリゾットはNGなので一人の時のメニューなのです...><)
リゾットは少しのご飯でも水分で含んで満足感があるので、ダイエットの時にも◎です!
どちらかといえば、女性好みのものですね
ご飯も炊いて余ったもので充分:)楽チンです!



1、野菜スープを作る要領で、チキンスープ(私は鶏の骨で取ったスープを使います)をとっておきます。
2、鍋に、にんにく、セロリの根を細かく刻んでオリーブオイルでよく炒める。
3、生トマト一個のざく切り、ネギのスライス、人参のすりおろしたものを更に加える。
4、チキンスープを3の鍋に加え、少し煮込む。
5、4にご飯を適量加えて数分煮立たせてから、塩コショウで味を整える。
6、仕上げにお好みで、バジルの刻んだものをのせ、
パルメザンチーズ、オリーブオイル、タバスコetc.をかけて...♪



*セロリの根(又はパセリの根)はこちらの人はスープに良く使うようで、わりと手に入りやすいので、
私も好んで使っていますが、とてもいいお味が出ます:)なければセロリを一茎でも充分美味しいです♪
ランチにもお勧め お試しください
Text & Photo by 
Berlin no Hito♪toki...
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