プリンのような、簡単ミルクゼリー

2013年3月30日



牛乳を消費したくて、「やわらかミルクゼリー」を作ってみたよ。

最近ちょっと卵を食べ過ぎている感があったから、プリンじゃなくてこれにしたんだけど、はちみつ入りでまろやかな甘さ。何より、ほろほろと口当たりが柔らかいので、ミルクゼリーというより、これはミルクプリンじゃないか~。キャラメルをかけたらプリンの味になるような気さえするくらい。



レシピではジャムだったのを、代わりにコーヒーリキュールをかけて、ちょっと大人の味にアレンジしてみたのだけど、リニュール自体が甘いから、もう少し砂糖の量を減らしてもいいかも。トッピングにイチゴをのせたりして春デザートにするのも美味しそうだ。

ゼラチンで簡単に作れるし、牛乳が余っているときは(そうじゃなくても)これに決まりだわ~。
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