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k-ashikariさんの美しいケーキ

2013年3月17日

再スタート☆といいつつ、更新が遅れてるやないかっ(m´・ω・`)mスミマセン

ということで久々にケーキ写真です。
しかも初登場。k-ashikariさんの美しすぎるケーキ。



『アルモニー』
チョコレートが濃厚でなめらか。外はパリパリのナッツ入りチョコレート、
中はチョコムースにクランベリー・・・といった大人なケーキ。



手前が『キャレダール』、奥が『コートダジュール』。
どちらも何層にも重なった繊細なケーキ。

キャレダールはフランスヴェイス社のホワイトチョコクリームに
ベリーのジュレとピスタチオのダクワーズを重ねて。。。

コートダジュールはライムを合わせたクリームにメレンゲを合わせ
ピスタチオのダクワーズと果肉入りのゼリーを重ねて。。。

なーんて書いたけど、、、全てk-ashikariさんのhpから引用させて頂きました(笑)
今まで味わったことのないような複雑かつ繊細で上品なケーキでした。
Text & Photo by 
ゆっくり、ぱちぱちり
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