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紫のニンジンケーキ

2012年12月20日



紫のニンジン

買ってみたものの、あんまりニンジン好きな方ではありません^^;
なのでスパイシーなキャロットケーキを作りました。



生地に摩り下ろしたニンジン入れたら綺麗な紫に、
焼くとちょっとわかりづらくなってしまいましたが、
中には紫の粒々が見えます。

胡桃とシナモン、ナツメグも入れて香りも食感も良いです。
クリスマス用にジンジャーパウダー入れてもいいかも。

夜焼いて、翌日クリームチーズのフロスティングかけて
出来上がり。
味がまとまってしっとりおいしかったです♪

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