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おからのパーフェクトマフィン@Cafe Rico

2011年7月15日



ヘルシーで可愛くて美味しいスイーツのお店
MOTOMACHI CUP BAKE Cafe Rico』さん。

健康第一に考えられた、バターゼロ・砂糖控えめの
国産・オーガニックにこだわったお菓子。
健康だけの何となく物足りないお菓子ではなく
「味わい」「香り」「キュートな姿」を追求されたお菓子達です。

とても可愛いお店だったのですが、カメラを持ってなくて
お店や他のお菓子を撮れなかったのが残念です><

今回購入した2品は

『パーフェクトマフィン』


おからが7割も入ったこちらのマフィン
おからのもっちりとした食感はありますが、
おから臭さは全くなし。
強すぎる風味はないのですが、それぞれの素材の味が
ふんわり優しくしっかりと味わえます。

トッピングされたナッツ類やドライフルーツがまた美味しい♪
全てが濃縮されたような濃い味わいです。

もう一品は『レモンのカップケーキ』


こちらもおから入り。
マフィンよりもふんわりとしていて、真ん中には
自家製レモンジャム、トップにはレモングレーズがたっぷりです。

マフィン自体はそれほど甘くないのですが、
少し苦味のあるジャムと、さっぱりと甘いグレーズと一緒に頂くと
とっても美味しいカップケーキ。
ヘルシーで可愛くて美味しいなんて、最高です♪



結構大きいので、マフィン1つでお腹いっぱい。
おからなので腹持ちもとても良いです。

こちらのおからは、生おからを取り寄せて作られているそう。
全ての材料を吟味されて安全な物にこだわられているのが
よく分かるスイーツ達です。

このお店に行くまでに、おからを使って
スコーンやマフィンをたくさん焼きました^m^
こんなに美味しいマフィンやカップケーキが作れるように
色々挑戦してみよう♪

最近お昼に、作ったスコーンやマフィンを食べていると
便秘がちだったのが、毎日すっきり☆
(ご飯中の方、スミマセン^^;)
おからパワーにびっくりです☆

バターや生クリームたっぷりのスイーツも好きだけど
健康で美味しく美しくなれるようなお菓子も魅力的☆
当分おからを買い占める事になりそうです^m^

Text & Photo by 
flala cafe
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