1. トップ >
  2. みんなの食レポ >
  3. おいしい! >
  4. KOHARU BIYORI(ベーグル@大宮)

KOHARU BIYORI(ベーグル@大宮)

2011年7月7日

この間行った『YAMA COFFEE』さんにオススメされたのが、こちらのベーグル屋さん『KOHARU BIYORI』さんです。
『fog linen work』さんを設計された方が、お店を設計されているんだそうですよ。
というわけで、購入したベーグルをご紹介します!!

“にんじん”
生地には、にんじんとりんご果汁が使用され、表面には、カリっとパンプキンシードが・・・。
ほんのり、りんごの香りを感じます。

“ダブルチーズ”
濃厚な香ばしいチーズの風味とプチプチとした胡麻の食感を楽しめるベーグル。
生地の中にもチーズが練り込まれていましたよ。

“よもぎ小倉あん”
よもぎの風味を感じる生地の中に、しっかりした量の餡が・・・。
ゆでた小豆をほどよくつぶし、砂糖を混ぜたような、豆の旨味を感じるほどよい甘さの餡で、とてもおいしかったですよ!!

“くるみみそ”
カリっとした香ばしい胡桃が練り込まれた生地の表面には、甘辛い味噌と胡麻がぬられています。

こちらのベーグル、トースターで焼くと、表面パリっと、中はほどよい保湿感のある生地で、『白楽ベーグル』さんのような食べやすい感じ・・・。

こういうベーグル大好きです!!

小春日和
埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-39-1
048-648-5614
Text & Photo by 
macaronのひとりごと。
次の食レポは「パティスリー ファンのブリオッシュ」>>
ピックアップ
最新のおいしい!

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ