フレッシュなトマトで手作りケチャップ

2011年6月5日


美味しそうなトマトがあると・・・
つい、箱買いしてしまう。

そのままは、もちろんのこと、
トマトジュース、トマトソース、
そして、トマトケチャップに。

トマト・玉ねぎ・にんにく・ローリエ・とうがらし。
火にかけ、ひたすら混ぜ続けること小一時間。

酢・塩・砂糖・こしょうで調味して出来上がり。
とても簡単なのに、おいしい。

八百屋さんに並ぶ、季節のものを目にすると・・・
あれを作りたい。これも作りたい。
小躍りしそうなくらいに、わくわくします。

準備をした、小瓶と大瓶と壷。
空の瓶に、幸せが詰まります。

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