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トマトとポテトと卵のオーブン焼き♪

2009年10月11日

以前からずっと気になっていた一品です。
初めてこのレシピ本を手にしたのはかれこれ8年前くらいでしょうか?
こんなに月日がたってしまいました(汗)



トマトとポテトと卵のオーブン焼き、飛田和緒さんのレシピです。
見た目のかわいらしさにノックアウト。

電子レンジでチンしたじゃがいも、トマト、ゆで卵を耐熱皿に並べ
アンチョビ、フレッシュローズマリーをトッピング。
その上からアンチョビのオイルと、足りなければオリーブオイルを
かけて、200度のオーブンで10分ほど焼けば出来上がり。



アンチョビは塩分がきついので、少量のせれば充分です。
ビールやワインに合いそうですよ~
次の食レポは「こだわりの素材を使ったバームクーヘン♪」>>

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