福井名物といえば「へしこ」

2009年4月8日

福井ではちぃ~~と、有名なへしこ。
千鳥苑で買いました。

私は、鰯とかよりやっぱり鯖がいい!!


こちらが、お気に入りの千鳥苑の鯖のへしこコでございます。

2Lの方が無く、今回はLサイズを購入1480円也。

開くとおなかの中に、たくさんの糠が詰まっています。


へしこを焼く前に軽く糠を落とします・・・・・が、捨てるのは勿体無い!


フライパンで、パラパラになるまで、から炒りします。

オオッ!糠のふりかけです。結構美味しいですよ!!


へしこは、焼いていただきます。

子供達のお気に入り!でございます。渋い!

あんたら、へしこくさいから、歯磨きしなさい!と・・・・・学校へ登校して行きました。

昨日のお昼ご飯でございました。
Text & Photo by 
日だまりカフェ
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