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春色!豆のサラダ&豚肉のスパイシーロール

2009年3月4日




レシピいきます
A
レッドキドニービーンズ カップ1
キュウリ 1本 角切り
ワケギ 大さじ3
ニンジン 大さじ3
赤パプリカ 大さじ2
トマト 中一個
大根 大さじ3
ざくろ あれば(笑 大さじ3
コリアンダー 大さじ3

B
パプリカパウダー 小さじ1/2
サンドウィッチマサラ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
ライム果汁 適量
これだけまぜてできあがり^^

*****************************

二枚目の豚肉のスパイシーロール
A
ヨーグルト 大さじ2
生姜にんにくペースト 大さじ1
グリーンアスパラ6本
塩 適量

B
クミンパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2

1豚肉一枚一枚に Aを混ぜ合わせたものをよく混ぜ合わせたものをよくもみ込み 30分以上漬け込んでおく

2グリーンアスパラガスは 塩を加えた湯で軽くゆでておく

3Bをあらかじめよく混ぜておく

4 1の豚肉を広げ 片面に3を適量ふりかける

5 2のアスパラガスに4の豚肉を スパイスがついた面を内側にして一枚ずつ巻きつけていく

6 5の肉の上から残りの3をと適量ふりかける

7 6をグリルで焼く

Text & Photo by 
■□■FLORET
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