[鶏肉の豆乳みそクリーム煮] =398kcal♪=

 



味噌と豆乳でコクのある味わいでご飯にも合います。
仕上げにバターを少し入れることでさらにまろやかな味に(*^^*)
豆乳には女性ホルモンを補うイソフラボンが含まれていて、味噌で体をあたためる働きがあり、女性にうれしい一品です!
produced by 柳ゆきな (管理栄養士)@akayukin19

【栄養価】
エネルギー:398kcal
たんぱく質:27.9g
脂質:11.8g
糖質:39.7g
食物繊維:7g

【材料】
マンナンライス:100g
鶏もも皮なし:80g
玉ねぎ:1/4個
しめじ:1/4株
にんにく:ひとかけ
オリーブオイル:3g
塩:少々
こしょう:少々
味噌:大さじ1
豆乳:150㏄
ブロッコリー:40g

【手順】(調理時間30分)
1:玉ねぎはくし切り、しめじはほぐします。
2:鶏もも肉は皮を除き、一口大に切って、塩コショウをします。
3:鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎと塩コショウを入れ炒めます。
4:鶏肉を入れ、炒め、油が回ったら、水50㏄を入れ蒸し煮にします。
5:鶏肉に火が通ったらしめじ、豆乳を入れ弱火で煮ます。6:しめじに火が通ったら火を止めて味噌を溶かします。
次ページ :  7:茹でたブロッコリーを添えて完成です。 監修:医療法…>>
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