エッグセレントに、NY発の朝食トレンド「朝ベジ」メニューが登場

 


東京・六本木ヒルズのエッグセレントで、NYの最旬朝ごはんトレンド「朝ベジ」メニューがスタートした。インスタ映え間違いなしのメニューを、この機会に食べに行かなくちゃ!

「朝文化発信」をコンセプトにするレストラン、エッグセレント六本木ヒルズ店で、最近SNSでも話題に名ているというNY発の朝食トレンド「朝ベジ」メニューの提供がスタートした。「朝ベジ」とは、野菜をメインにした朝ごはんのことで、SNSをのぞいてみると「#朝ベジ」の投稿がたくさん出てくるほど、日本でも人気は上昇中。


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赤の朝ベジトースト(¥1,200、税込)。
じっくりローストしたパプリカ、玉ねぎ、トマトを煮詰めたオリジナルのロメスコペーストを使い、上にはローストしたなすとズッキーニのマリネを飾ってある。

今回提供されるメニューは、野菜たっぷりの「赤の朝ベジトースト」と、旬のきのこと新鮮な卵を使った「キノコたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトースト」の2種類。


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きのこたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトースト(¥1,300、税込)。
オーガニック卵を使い、きのこを入れたスクランブルエッグ。上にもきのこのソテーをのせて、ケールで作ったペーストを添えてある。
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